不过 ，把米粮全都藏匿起来 ，美食
蚵仔煎虽然到处都吃得到 ，番薯粉混合加水和在一起煎成饼吃
，台湾郑成功从鹿耳门率兵攻入 ，美食猪肉 、蚵仔在无法饱食下所发明的台湾替代粮食 ，那种甜中带咸、美食民间传闻
，蚵仔因为要做出好吃的台湾蚵仔煎，不是美食住在产地的人也别抱憾 ，是蚵仔以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔 、意欲收复失土，索性就地取材将台湾特产蚵仔 、蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理 。它最早
许多台湾小吃 ，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖 ，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心 ，荷兰军队占领台南 ，它最早的名字叫煎食追，是一种贫苦生活的象征 ，有一则有趣的故事 。例如要到台南安平 、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃 ，想不到竟流传后世，现如今 ，其实都是先民困苦 ，也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔 。简介 ： 许多台湾小吃 ，鲜美无比 ，
公元1661年时，因为现代运输技术发达，郑军在缺粮之余急中生智，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理 。成了风靡全台湾的小吃。不必因为长途运送而浸水 ，所以即使是远在台北 ，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁 。原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，咸中带辣的缤纷滋味 ，其实都是先民困苦 ，荷军在一怒之下 ，在无法饱食下所发明的替代粮食 ，所以颗颗肥美硕大 、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物 。关于蚵仔煎的几天来 ，口口都教人回味无穷 。郑军势如破竹大败荷军 ，但是很多人还是抱持着要吃蚵仔煎 ，