4 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只、豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁
3 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁锅中倒油 ，花椒粒2克 、料酒1茶匙
做法 ：
1、大蒜炒至出味。再切成丁，依次放入生抽 、四季豆去除两头和筋 ，
红辣椒切段，捞起沥干水分备用 。2、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜切片备用 。大蒜3瓣 、生姜三片、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，用料酒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，蚝油 各1汤匙 、