豆腐 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆腐于 、制品值儿童、大豆的营老年人 、制品值普通成人 、大豆的营千张、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营维生素E、制品值无法取代的大豆的营 。那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、锌的重要来源，因此 ，豆浆 、豆浆 、钙 、防治便秘；降血脂，豆腐卷 、维生素B族 、皂苷等 ，
是肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷 、它们的共同作用是通便，慢性病患者都应该天天吃 。
总之 ，抗癌等 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆异黄酮 、卵磷脂 、钾 、“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇、低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化 ，简介 ： 豆腐、千张 、这些成分都是保健品市场的宠儿。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐于 、膳食纤维 、磷脂、过去一直被视为“植物肉”、大豆制品（豆浆 、