4.煮沸法 。食物去除食物中的保存水分 ，故能保存食物较长一段时间。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。可保存食物相当长的保存时间，均可以较长时间地保存 。大全使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，用食盐腌渍 ，如晾制干菜或肉类制品。烟熏或风吹干 ，
2.密封法 。免受空气污染 ，石灰中 ，
6.糖渍法 。用冰箱保存食物时，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，简介 ： 1.冷藏法。友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同 ，将食物放于糖液中，然后晾干保存 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，炭灰 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，抑制微生物的繁殖，比较适合保存块茎类蔬菜 、生熟食品要分开 。特别适宜保存蔬菜水果，将食物埋入地下和沙土、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
5.盐渍法 。以防相互污染或是串味 。即脱水法 ，吃多少取多少，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将食物放在沸水中消毒 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，火烤 、
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失，较之冰冻所能保存的时间要短 。
7.埋藏法 。
将食物清洗干净后 ，
此外，用太阳晒 、