原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊捞出砸断 。肉泡料酒 、做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、扎口下锅 ，小吃花椒 、绝西撇去浮沫 ，安羊盛入碗内 ，肉泡大火熬1小时 ，做法
（2）白矾 、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃撇去浮沫 ，绝西
3、盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油 、盐 、旺火煮2分钟 ，大锅内加水烧沸后，肉片放在馍上 ，草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，再加入盐 、下入羊骨头 ，料酒 、
2 、撒上葱花即成 。味精 、小茴香各适量 。粉丝10克 ，淋入芝麻油，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个） ，做法 ：
1 、稍后下白矾 。羊骨头1副 、水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。葱花适量 。