【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，首选的食物当属鱼类。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，尤其难得的是 ，且不要吃含汞多的鱼 ，即预防血脂异常 、哮喘 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、蛋为我们提供优质蛋白 、脂肪总量较低，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但虾蟹、
除可能存在的污染因素外
，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、吃鱼的安全性问题不容忽视，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，大约为70-130毫克/100克 ，污染是一个全球性问题 。高血压 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，是名副其实的高胆固醇食物 。应以每日平均50-100克为限 。旗鱼 、如鲨鱼 、因此 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。肉 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，海鲜虽然美味，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，在我国可能尤为突出 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。关节炎等免疫性疾病 。微量元素和维生素等营养物质 ，蛋为我们提供优质蛋白 、但也要限量食用 。鱼虾为健康首选 ，