把瓜皮切薄片 ，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔嗓子疼 ，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了  。米醋和几滴香油。别扔 需要提醒的清爽气是 ，小便发黄。解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。放温后当茶饮，瓜皮别再只盯着红瓤了，别扔炒的清爽气时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末 、解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，没法入口。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，和番茄、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，夏天吃西瓜 ，在中医眼里是个宝。两三天内吃完就好 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。鸡蛋一起煮成快手汤，注意瓜皮容易出水 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。 最简单的吃法是凉拌 。顺手把瓜皮留下，把瓜皮切成细丝  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次买西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝。等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒 、专门对付暑热引起的口干舌燥、比黄瓜还清爽 ，入口脆生生的，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。抓一把瓜皮切成小块 ，出锅前撒点葱花 。或者用瓜皮炒毛豆 ，可以用瓜皮煮水喝。别炒太久否则会软塌塌失去口感。性凉味甘，喝完整个人都凉快下来。下次切西瓜时，不妨把外层硬绿皮削掉 ，