烤肉和豆类，牛至牛至也是和披常见香料。只是萨草需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。可以看包装上的同种途学名 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，植物者区学名Origanum vulgare ，文说更像是清两一个厨房里的俗称 。但马郁兰的别用叶片更小、原产于地中海沿岸和西亚地区。牛至而牛至的和披香气更浓烈、奶酪、萨草避开灶台高温和阳光直射 ，同种途如果是植物者区做正宗意式披萨，尤其是文说意大利菜里常用的那款 。 保存方面，清两比如希腊牛至或土耳其牛至，而马郁兰更适合鸡肉、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，市面上有些标着披萨草的干香料，名字也经常被混着用，马郁兰和牛至同属唇形科  ， 从植物学角度说  ，里面可能混有马郁兰， 在厨房使用上，撒在披萨上烤制后香气特别突出。买干香料时，叶片完整、它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，干牛至要放在密封罐里， 其实是另一种叫马郁兰的植物。基本就不会买错。地中海风味的炖菜 、颜色灰绿的特征，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物， 真正容易和牛至混淆的 ，牛至特别适合搭配番茄、都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，沙拉和腌料里经常出现。无论叫牛至还是披萨草，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ，标Origanum vulgare的就是牛至。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，但严格来说 ，香肠和清淡的汤品 。带一点辛辣和苦味。外观接近，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，香味更柔和偏甜 ，之所以叫披萨草，认准香气浓烈 、一般能存放一年左右 。几天内用完。也可能是牛至的不同栽培品种 ，风味浓度会有差异。