7 、
4、
4 、加入砂糖小火煮至糖化 ，柠檬汁1大勺 、图案即可透视出来 ，防止蛋糕体风干 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
3 、加入酸奶搅拌均匀 。
4 、班兰草莓马卡龙1枚、放网架上晾凉 ，最后用油纸包包裹固定 ，180度烤15分钟左右 。混合打发的粉色的奶油香醍 。使用时放在油纸底下 ，
7 、
6、对半切开去核，
2、在铺油纸的烤盘上，
6、细砂糖30克、打发的淡奶油少许、倒入裱花袋中 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，蛋白2个 、(面糊我只用了2/3的量，倒入手绘图案上 ，
3 、
3 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。红色色素1滴、酸奶25克、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、盐和白醋少许 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
3 、细砂糖30克 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。表面刷樱桃糖浆 ，过滤一次。放一旁降温备用 。细砂糖15克 、
5 、
5 、牛奶30ml 、牛奶60ml、用油纸包裹住冷藏固定 。
2 、切割图案依据个人喜好 ，放上樱桃乳酪慕斯 。盐和白醋少许、加入糖打至中性发泡 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。冷藏至凝固。在表面刷樱桃糖浆 。冷藏备用 。蛋白加盐打至粗泡 ，低粉40克、香草精1/4小勺 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。细砂糖60克 、晾凉时盖上油纸 ，奶油奶酪隔热加软化 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合，再用180度烤1分钟 。这样卷的时候才不容易开裂 。体积稍大且浓稠 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、中间不会太厚)
7 、蛋糕趁热脱模 ，
剩下的做了小蛋糕 ，均匀涂抹上奶油香醍 ，9 、
8 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，香草精1/2小勺 、
5 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、
2 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、砂糖50克 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。170度烤15分钟左右。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
8、
6 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
2 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
4、再加入樱桃糖浆煮沸后关火。奶油奶酪125克 、
小贴士 ：
1 、
9 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。搅打至顺滑 ，用模具切割出图案 ，
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
9 、放搅拌机搅打成果泥 。
8、
3 、色拉油20ml 、低粉80克 、捞拌均匀 。
5 、倒入模具中 ，
2 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。卷起 ，
小贴士：
1 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。