4 这是腌制出的水分，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐辣椒碎 ，小菜干辣椒碎 ，甜辣
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜酱油 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，味精，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，用刀削成不规则小块 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口白糖 ，感爽随吃随取
佐餐熟芝麻 ，酱油 ，白糖稍微多一些 ，熟芝麻做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，白糖，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，