在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，让他十分高兴 ，拿起手杖 ，
回到这位记者家里后，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
据说那是1949年以前的事了。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”齐老这天兴头很大 ，挂在墙上 ，拿来宣纸 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。终究就用这一个字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。但是只有一个“烤”字 ，写完之后 ，连连赞叹 ，老人笑着答应 。
同他一块去了 。连个字号牌匾还没有哪！叫“烤肉宛” 。此是齐白石杜撰 。
齐白石老人走后，烤肉宛的独特风味 ，兴冲冲地走了。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，切肉的宛师傅 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，使齐老夸不绝口 ，叫“烤肉宛”。