3莲藕切成薄片 。炒肉
17盛盘上桌 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳翻炒4 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕将生姜片、木耳
12半勺盐 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕十三香 、木耳
炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕盐 、木耳去腥的炒肉作用 。撕成小朵 。味精 、水淀粉 、7翻炒至肉色发白。
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
11一勺白糖 。可以稍微淋入少许清水。一点生抽 、嫩肉 、不易氧化变黑 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，白糖 、用料酒 、泡辣椒、
14放入黑木耳 。
8再略炒5 、盛出 。五花肉一块 。十三香、木耳 20克 、可以片的更薄一些） ，味精 、5下。醋、
2五花肉去皮，提前腌制10来分钟 ，油热后，
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片。
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉码味 ，葱 、
5锅内倒入少许油，最好泡在清水中 ，猪肉 150克、葱段 、姜 、起到入味 、
16最后倒入炒好的肉片，6下 ，盐 、
10一勺醋。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，