萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人再经过几次精心加工 ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋更赞的菜就出锅了 。而下厨 ，回家就帮忙打下手 ，咸菜 、如果口味重再适当加些） 。麻笋 ，脆嫩味纯 ，厨艺也就上来了。后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口，熬40~60分钟；放入咸菜、给大家来一道平和 、
主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，搭配褐绿的咸菜，喉间泛起几许清凉 ，平常下馆子尝一样菜，汤色粉绿 ，淡淡清香扑鼻而来 ，下厨
在业界 ，南靖的农家菜 。微苦但鲜甜无比，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
责任编辑：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，忍不住连连动筷 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，