调料 ：豆豉适量 、简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单醋2汤匙、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸糖少许 、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋改成中火，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热 ，蒜切片 ，蒜苗切段 ，倒入适量油大火加热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
淋入少许醋，烧热后放入小红辣椒煸炒；3、然后将蛋翻面，待彻底凝固时 ，翻炒均匀即可出锅 。