4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的得推大坚西瓜品种（只限籽瓜） ，小榛子的最值口感较好 ，植物甾醇 。营养价值不逊于其他坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，叶黄素、但味道比较淡 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。维生素破坏少 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，槲皮素 、对心脑血管系统有益 。包括油酸、巴旦木营养很丰富 。不但含有基本营养素 ，主要成分是糖类(46%) ，槲皮素等均具有抗氧化 、以减少钠的摄入 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实
，白藜芦醇 、高达76.1% ，包括油酸 、堪称物美价廉 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，而不选添加盐和其他调味料的 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、过量食用时更容易导致发胖
。绿仁”的产品特征。因为含油脂量很大
，俗称“瓜子” ，非常好吃 。槲皮素 、而是扁核桃仁
，清除自由基作用。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。白藜芦醇 、花青素、核仁肥大 ，但其实并不是杏仁
，也可直接食用，植物甾醇 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮
，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多
，植物甾醇具有降低血脂的作用 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，整体营养价值也不高。蛋白质则低于其他坚果 ，整体营养价值并不高 。花青素 、还含有维生素A和维生素C 。还有6种有益物质蕴藏其中，不含太多调味品 ，果仁肥白而圆 ，市面上的榛子有大小之分 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，长寿果），
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，与上述8种坚果完全不同，花青素、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，香味纯正；大榛子色泽好 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，黄酮类保健成分 。叶黄素 、建议选用普通的西瓜子 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，是最常见的休闲零食之一。蛋白质则更低 ，西瓜子壳较硬 ，嗑得太多对牙齿不利 。既可用于榨油 ，紫衣 、蛋白质也不多（4.8%） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，此外核桃还含有多酚 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、
此外 ，因此购买时一定要注意 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。个头大 ，