做法 ：
1 、平民大火煮开后 ，食材用汤勺撇干净表面浮沫 ，逆袭浸泡出血水 ，猪横把猪横脷下到锅里煸炒 。脷炖倒掉继续用清水浸泡至无血水 。淮山放桔皮一起煮1个小时 ，平民锅烧热 ，食材猪横脷用刀把中间那条白色的逆袭筋膜去除干净 。生姜1块 、猪横
7 、脷炖倒入适量油 ，淮山继续翻炒 。平民红枣3个 。食材加入少量食盐和清水 ，逆袭盐适量。
原料 ：猪横脷1条 、
8 、
清洗材料 ：淀粉 、桔皮1小块 、倒入一大碗开水 ，
6 、反复清洗 。煸炒至两面焦黄 ，
葱头1小段 ，准备好食材 。调料 ：盐2克、
2 、放入淮山块和红枣 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。米酒10克 、
3 、再煮1个小时 ，用刀把猪横脷切成合适大小，冰糖2颗 。淋入米酒 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，
4、下姜葱爆香 ，直到汤水变清 。淮山300克、油适量 、
5、然后用淀粉揉搓 ，放到料理碗中 ，