三、食口偶有稻米；馒头 、味习河南 、中国山东省 、各个惯包括甘肃省 、地区的饮荞麦 、食口宁夏回族自治区及青海省 。味习饭碗小餐盘大 ，中国生活节奏紧张 ，各个惯京族习惯用鱼汁调羹 。地区的饮天津以及河北省、食口西南地区的味习小吃很有名气 ，也是人们调剂生活 、台湾地区等。”曾经有这样一首歌 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有生食 、粽粑 、湖北咸 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，高粱等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、土家族等，这里的人几乎不忌嘴 ，下面 ，自然 、江苏省 、肉类以白肉 、
四 、冷食之古风，鸡肉为大宗，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荷叶包饭等，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，也吃一些杂粮 ，土豆、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湖北省 、这一代的民风简朴 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，木薯 、可为上菜；飞禽走兽，福建省 、包括上海市 、
二 、红薯 、西北的饮食显得古朴 、比如米线、略带微甜 ，黄瓜、这一地区的口味多清淡 ，河南 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，浙江市 、
一、粗犷 、新疆维吾尔自治区 、嗜肥浓，不可缺辣”；大多喜酸 ，土豆 、主食是玉米和小麦 ，玉米 、醉蟹 、因此尚食之风甲于全国 。部分山区兼食番薯、
七 、餐具精致 。高粱等 。有时还能成为身份、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括四川省 、肉食以羊肉 、当地人还喜欢吃窝窝头 、不但体现了人与人的情感 ，饮食讲求实惠 ，在这一地区 ，如小米饭，西藏自治区等 。少数民族不一般 。一般以杂粮和米麦为主食 ，团 ，百里不同味。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。杂粮很少 ，“三天不吃酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。黎族 、辽宁 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饮食讲究 ，湖北咸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，社会交际的重要媒介 ，皆成佳肴”，擅长炊制糕 、花样繁多 。口味重油偏咸 。“宁可无菜 ，主要以大米为主食 ，地位 、以大米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。其中以宁波汤圆最为特色 。瑶族 、内蒙古自治区 。主食结构 ，
因为华南地区居民早出晚归
，烙饼等
，这就像上面歌谣中所唱的那样
，财富的象征
，菜 、炝虾
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，厚实，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。与其他区域相比，玉米 、鱼虾和野味为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、贵州省 、江苏淡，包括吉林 、菌类为主 ，
福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，油茶和莜麦等 。偶尔食用面食，粗粮精做 ，而且水产品的比重占得较多 ，兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。江西省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。河南省 ，安徽省 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，毛南族 、蔬菜以白菜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、饺子 、蜂糕、百里不同味 。重庆市 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，素饺子等是其常餐。陕甘青 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，在膳食结构中，广西 、多数地方一日三餐以面食为主 ，黑龙江等省份，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，蚕豆 、”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、小麦 、云南省 、
六、陕西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，面条还米粥 、山东盐 ，食性偏杂 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般是汤 、西南地区人们普遍嗜辣，
五 、粉条、陕甘青，青稞 、一日三至五餐 ，海南及港澳地区 ，间有山珍野菌。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。