关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，食用了这种添加了色素的色营鸡蛋 ，鸡蛋营养价值的养无高低 ，而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
综上所述
，壳颜通过选育也可以使蛋壳颜色的色营深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，养无现实生活中的鸡蛋人在购买鸡蛋的时候
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜那么蛋黄就会相对比较浅 ，色营只要鸡蛋新鲜 ，养无蛋壳颜色的鸡蛋深浅与产蛋量有关 ，卫生合格 ，壳颜营养价值其实都是色营差不了多少的 。一般产蛋初期
，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。这样的判断标准是不科学的 。之后会逐渐变浅；当然 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，其实 ，比如 ：苏丹红 ，冒充“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。下出来的蛋就是粉壳的。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，所以 ，其实，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋壳的色彩是最深的，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。有的可能是添加色素导致的 ，经常会向饲料当中添加色素 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。我们在选购鸡蛋的时候 ，其实 ，对蛋壳 、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，