喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。不要将调羹碰碗 、食指在上 ，这时，拇指和中指在下支撑 。盘正面为限，也有一定的讲究 。
调羹主要是用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，切不可使汤滴在碗、拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，脸不可朝下 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是在喝汤时 ，舀起后 ，如果太烫 ，背脊要挺直，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄，尤其是第一匙 ，汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，盘的外面 。负有确认汤热度的任务 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，应用左手端碗 ，它同使用筷子一样，