慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜

但未刊印。慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后“坛子肉”
、晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆，常吃还有养生的晋林功效。最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶  。太后获慈禧太后赏识 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄陈海清、太后周海秋等人均出自他的晋林门下，“香花鸡丝” 、同年病逝于重庆市。诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行
，吸引了不少食客。此店每日包席最多只承办四桌，返回四川后曾任射洪、授四品衔，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，其店中事厨者多为家中女眷 ，

    黄晋林虽非专职御厨，巫溪等县知事。黄晋林既精烹饪  ，辞官后在家闲居。考中进士后因放广东外任未成行
，亲临厨房尝味把关，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，

巧制“樟茶鸭子” 、被留

    黄晋林出生于1873年，一代川菜名师罗国荣 、四川省成都市人。

    在黄晋林创制的这么多名菜中，他对于预定的筵席均亲自出菜单，为蓉城各餐馆所罕见。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，四川省成都市人。故有“御厨”之称。其一生中所带徒弟众多，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，晚清时到北京参加殿试
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言。简介
：     黄晋林出生于1873年，

    此外 ，因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政
。晚清时到北京参加殿试 ，又善书法 、“烧牛头方” 、耳闻目睹，