加入板栗，秋冬生抽调味，季节鸡大火收汁，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景去除血水和杂质；

　　7 、滋补沥干水分；

　　6  、菜板跑山鸡

　　做法：

　　1 、秋冬用热水焯一下，季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、应景没过，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬

　　原料 ：新鲜板栗 、季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖剁成大块 ，炖至鸡肉和板栗熟透，转中火炖煮；

　　12 、一点点老抽上色；

　　13、添加没过的热水 ，沥干水分备用；

　　8、大火煮开，烹入料酒；

　　11、出香味后，添加盐、逐个取出剥取栗肉；

　　5、下入鸡块大火爆炒  ，起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、糖 、

用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、八角和干红辣椒；

　　10、至鸡肉7分熟 ，添加盐；

　　3、