2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄香油20克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，拌匀 ，生抽5克 、鸡精 、盐两小勺 、再加入两大勺白糖，将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，