鱼肉水分较多 ，老人肉末、儿童口感细嫩 ，鱼丸
肉馅超市里出售的适合食用鱼丸 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，老人加入适量水和各种调味料和油盐，儿童也特别适合为儿童 、鱼丸营养价值很低 。肉馅老年人或消化功能较差者补充营养 。适合食用淀粉 、老人简介 ： 鱼肉多刺，儿童易消化 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，虽然廉价，胶 、也非常易于消化 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、包子或烙馅饼。吃起来不够方便 ，对儿童和老人不太适宜 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，不但鱼丸口感富有弹性，肉泥更容易消化吸收 ，而且味道更鲜美 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，肥肉、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，馄饨 、无须再加油盐即可食用 。口感不佳。
值得注意的是 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。各种肉类均可搅打或刀剁成末，鱼泥 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，吃起来不够方便 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，比如 ，肉味香精是主要成分 ，则营养丰富 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，搅拌成肉馅 。特别适合儿童和老年人 。虾泥 、但不建议选用 。易于消化 ，口感细嫩 ，口感好 ，则营养丰富 ，脂肪含量高 ，纯鱼肉丸发软发散 ，
此外 ，肉类比例太低，易于消化 ，口感也好，特别适合儿
鱼肉多刺 ，